Lager Dunkel

Aroma: Aroma a malta Munich, como corteza de pan (y a veces tostado). Notas de chocolate, nueces, caramelo y/o toffee también son aceptables. No deben detectarse ésteres frutados ni diacetilo, pero un leve aroma a lúpulos nobles es aceptable.

Apariencia: Color de cobre profundo a marrón oscuro, a menudo con un tinte rojizo. Espuma cremosa y de color canela. Usualmente clara, aunque existen versiones sin filtrar.

Sabor: Dominado por el rico y complejo sabor de la malta Munich, usualmente con melanoidinas que recuerdan sabores a corteza de pan. El gusto puede ser moderadamente suave, aunque no debe ser muy pronunciado o empalagoso. Sabores suaves a caramelo, chocolate, tostado o a nueces pueden estar presentes. Sabores quemados o amargos de la malta torrada son inapropiados, como también lo son los sabores pronunciados a caramelo de la malta cristal. El amargor es moderadamente bajo pero perceptible, con el balance hacia la malta. Sabor a lúpulos nobles es bajo a nulo. El retrogusto es maltoso, aunque el amargor puede sentirse en la última etapa de la percepción del sabor. Limpia, sin ésteres frutados ni diacetilo.